1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

中美雙邊家禽和家禽產品控制沙門氏菌最佳做法研討會在北京召開

【中美雙邊家禽和家禽產品控制沙門氏菌最佳做法研討會在北京召開】 2009年 9月7-8日，中美雙邊家禽和家禽產品控制沙門氏菌最佳做法研討會在北京召開，出席研討會的有中國衛生部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監督管理局和美國駐華使館、美國農業部的有關官員以及中國衛生部衛生監督中心、中國疾病預防控制中心、部分省級疾病預防控制中心、中國畜牧業協會、美國阿肯色州立大學的專家以及兩國的業界代表 。會議由中國衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局于軍副局長和美國駐華使館公使銜農業參贊魏人威先生共同主持 。
美國農業部食品安全檢驗局的專家分別介紹了美國肉雞沙門氏菌風險評估、對肉雞沙門氏菌的檢測標準和程序、對消費者的教育策略（風險溝通）等情況；美國阿肯色州立大學的專家介紹了肉雞養殖廠減少沙門氏菌的最佳做法；美國泰森公司的專家介紹了在肉雞屠宰和加工過程中減少污染的風險管理戰略 。中國疾病預防控制中心的專家介紹了食品法典委員會和中國對肉類沙門氏菌風險評估進展情況，揚州大學的專家介紹了中國肉雞屠宰和加工過程中沙門氏菌的控制措施 。中國衛生部和美國農業部就沙門氏菌的衛生標準進行了專題討論 。會議商定兩國進一步加強在食品安全風險評估、食品安全標準的制修定等方面的交流合作 。