科學家已經成功實驗室制造出肉類，其味道、營養和組織結構都與真肉無異

【“人造肉”味道幾可亂真 可控制營養成分】實際上，已有科學家在研究大規模“人造肉”的可行性 。他們設想：利用有限的幾種成分制成熟悉的食品，將為遠征月球和火星的夢想提供重要的生存手段，這比攜帶大量脫水耐儲食品和在太空種植農作物都要方便得多 。馬薩諸塞州Icosystem公司首席科學家埃里克·波納博正在美國太空總署(NASA)資助下探索這種可行性 。

美國《組織工程》雜志指出：?；螂u身上的單個肌細胞可以分離出來，培養出成千的新細胞 。目前NASA已經用魚肉組織試驗制造出少量魚肉 。馬里蘭大學的賈森·馬西尼博士也提出了兩種具有大規模“人造肉”潛力的技術，它們與“真的”肉類相比，味道幾可亂真，而且營養和組織結構無異 。馬西尼說：“你甚至可以控制營養，比如多數肉的Omega 6脂肪酸都較高，人造肉可以用Omega 3代替，這是一種健康的脂肪 。”

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