茴香本身有特殊的香氣 ， 用它調餡、炒菜時 ， 要少放蔥蒜等辛香的調味品 ， 以免掩蓋它本身的香氣 。
03
少放鹽
茴香本身屬于鈉含量較高的蔬菜 ， 烹飪時要減少鹽的用量 ， 以免攝入鈉超標 ， 高血壓人群尤其要注意 。


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來源：重慶衛視

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