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適量吃辣椒有一定食療作用

在吃辣椒時 ， 只要不將口腔辣傷 ， 味覺會變得敏感了 。此外 ， 在食用辣椒時 ， 口腔內的唾液、胃液分泌增多 ， 胃腸蠕動加速 ， 人在吃飯不香、飯量減少時 ， 就產生吃辣椒的念頭 。事實上 ， 適量吃辣椒有一定食療作用 。
1、健胃、助消化：辣椒對口腔及胃腸有刺激作用 ， 能增強腸胃蠕動 ， 促進消化液分泌 ， 改善食欲 ， 并能抑制腸內異常發酵 。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查 ， 發現這些普遍喜食辣椒的省區 ， 胃潰瘍的發病率遠低于其他省區 。這是由于辣椒有利于促進胃黏膜再生 ， 維持胃腸細胞功能 ， 防治胃潰瘍 。
2、預防膽結石：青椒含有豐富的維生素 ， 尤其是維生素C ， 可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸 ， 從而預防膽結石 ， 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒 ， 對緩解病情有一定作用 。
3、改善心臟功能：以辣椒為主要原料 ， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E ， 制成“保健品” ， 食用后能改善心臟功能 ， 促進血液循環 。此外 ， 常食辣椒可降低血脂 ， 減少血栓形成 ， 對心血管系統疾病有一定預防作用 。
【適量吃辣椒有一定食療作用】4、降血糖：牙買加的科學家通過實驗證明 ， 辣椒素能顯著降低血糖水平 。
5、緩解皮膚疼痛：研究發現 ， 辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛 。
6、減肥：辣椒含有一種成分 ， 能有效地燃燒體內的脂肪 ， 促進新陳代謝 ， 從而達到減肥的效果 。在日本市場上 ， 已有多種適合女性食用的辣椒制品 。