食物|原來吃蝦皮并不補鈣真正補鈣的3種食物,其實很多人都不愛吃



食物|原來吃蝦皮并不補鈣真正補鈣的3種食物,其實很多人都不愛吃
文章插圖

1. 飲用不補充鈣的骨湯:許多老年人仍然認為骨湯是一種很好的鈣補充劑,但事實上,不管其中含有多少脂肪,無論是骨湯還是骨髓,骨湯中的鈣只有 2×4 毫克,不易被人體吸收,屬于游離鈣。


食物|原來吃蝦皮并不補鈣真正補鈣的3種食物,其實很多人都不愛吃
文章插圖

2. 吃蝦皮而不補充鈣:為什么這么多人說蝦皮補鈣是好的,因為蝦皮鈣含量是牛奶的十倍,牛奶被認為是一種很好的鈣補充劑。然而,蝦皮中的鈣主要以結合的形式存在于蝦殼中,而蝦皮中鈣的吸收率實際上很低。而且蝦皮中的鹽含量很高,我們通常只添加少量蝦皮作為輔料來增加風味和風味,食物的量其實很低。如果你真的不得不吃很多蝦皮來補充鈣,就會導致攝入過多的鈉,會增加高血壓的風險,可以說得不償失。

食物|原來吃蝦皮并不補鈣真正補鈣的3種食物,其實很多人都不愛吃
食物|原來吃蝦皮并不補鈣真正補鈣的3種食物,其實很多人都不愛吃
文章插圖

3. 飲用豆漿而不補充鈣:一般情況下,豆漿加水量是大豆的 20 倍,即它的鈣含量只有大豆的 1 /20,大豆的鈣含量約為 200 毫克 /100 克,稀釋 20 倍后變成 10 毫克 /100 克,僅為牛奶的 1 /10 和小油菜的 1 /12。在生活中,總有人認為豆漿可以代替牛奶,這實際上是一個很大的誤解。從補鈣的角度來看,豆漿不僅鈣含量低,而且不像牛奶那樣含有維生素 D 和乳糖,從而促進鈣的吸收。因此可以說,豆奶不是一種很好的鈣補充劑。


食物|原來吃蝦皮并不補鈣真正補鈣的3種食物,其實很多人都不愛吃
文章插圖

4. 不補充鈣的海帶:我相信你曾經見過,海帶中的鈣含量很高,但這僅限于干海帶。誰會吃很多干海帶呢?如果你浸在水里,鈣含量就不多了。另一方面,海藻中的海藻膠和其他可溶性膳食纖維會阻礙鈣的吸收,因為它們可以與鈣形成強烈的復合物,用鈣包裹著 ''穿過腸子,'' 所以有必要吃海來補充鈣,顯然效果很差。


食物|原來吃蝦皮并不補鈣真正補鈣的3種食物,其實很多人都不愛吃
文章插圖