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【肉圓子湯怎么做才嫩】肉圓子湯的做法:
1、五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末;
2、拿好一個碗,把雞蛋打開 , 分離蛋黃和蛋清;
3、把肉末拿好容器裝好 , 倒入蛋清和生粉,開始攪拌,直到攪拌到肉,蛋清 , 生粉完全融合為止;
4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來,然后用勺子挖出丸子即做成;
5、燒開水后調小火,把丸子放入鍋里;
6、丸子燒開,放一點紫菜和小蔥花即可 。
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