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綿白糖可以做蛋糕 。
蛋糕的做法：
一、主料：低筋面粉、雞蛋 。
【做蛋糕綿白糖也可以嗎】二、配料：綿白糖、清水 。
三、做法及步驟：
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，在蛋黃中加入綿白糖，4至5勺牛奶 ， 用打蛋器打散攪勻；
2、用打蛋器打發蛋清 ， 分次加入白砂糖 ， 打到硬性發泡即可；
3、將攪勻的蛋黃液分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，當電飯煲鍋底熱時就可以倒入食用油，抹勻即可；
4、攪拌好的蛋糊倒入鍋中，加熱3分鐘后打開電飯煲，將蛋糕翻面，再加熱3分鐘后即可；
5、蛋糕做好后，趁熱取出蛋糕即可 。