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糖糕怎么做 具體操作步驟

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糖糕怎么做 具體操作步驟

文章插圖
1、開水和面 。首先是將小麥面粉倒進一個盆中，注意面粉不要太多，否則和面的時候容易將面粉灑出 。
2、將滾燙的開始緩緩到進面粉中，用筷子不斷攪拌，使面粉能夠均勻的柔和在一起，開水不要太多 。
3、面粉揉成粘合狀最佳 。用筷子不斷攪拌，保障沒有干面為止 。放置到一側 ， 進行省面 。
4、熬油 。熱鍋中倒入適量的食用油，用于炸糖糕，根據自己做的份量倒入適量的食用油 ， 最好多寫油 ， 這樣方面炸，而且要保障糖糕不能蘸鍋底 。
5、揉面 。面粉省20分鐘左右之后，就可以揉面 ， 揉成沒有氣泡的面團 。準備好油（由于湯的面比較黏 ， 所以用油涂抹在手上 ， 可以讓面不沾手） ， 糖 。
6、拿一塊面團，做成餃子類型面片（不過要厚 ， 不然放入油鍋中容易爛），將糖添加到中間，然后封口 ， 要保障糖糕團沒有縫隙，否則糖會被漏出 。
【糖糕怎么做 具體操作步驟】7、將糖糕放入油鍋中開始炸 。看到油鍋中的糖糕表面上色之后，基本上就已經熟了，可以進行出鍋了 。