花樣面塑兒童饅頭做法 _花樣

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文章插圖
材料：面粉500克、酵母粉一包、菠菜200克、胡蘿卜200克、牛奶200毫升、白砂糖2勺、豆沙餡300克、棗泥餡300克。
做法：
1、牛奶熱到35攝氏度，加入少量酵母粉，砂糖攪拌均勻，發(fā)面，軟硬均可。
2、胡蘿卜榨汁，加開水，35攝氏度時加入酵母粉，攪拌均勻，直接加入面粉中。
3、菠菜榨汁，同胡蘿卜一樣，發(fā)面，醒面大概2小時，面發(fā)到變成原來的兩倍大。
4、捏成自己喜歡的形狀，將豆沙餡和棗泥餡包裹在里面。
【花樣面塑兒童饅頭做法】5、捏好后，放置20分鐘，水開后蒸20分鐘，關(guān)火后等待5分鐘之后打開鍋蓋即可。