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1、主料：豬蹄，老姜，料酒，大蔥 ， 紅棗，枸杞，鹽 。
【燉豬蹄湯怎么做】2、買回來的豬蹄，將豬毛刮干凈，可以放在火爐上烤一下，然后再刮干凈 。刮干凈后斬成小塊，放在清水里浸泡一段時間 。
3、鍋中倒入水，放入豬蹄，姜片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過后撈出 。
4、焯過水的豬蹄撈出來沖洗干凈 。
5、將豬蹄放入鍋中，放入姜片和蔥段 。
6、加足夠的清水 ， 蓋子蓋子，燉3個小時 。
7、紅棗和枸杞放在水里浸泡5分鐘，然后清洗干凈 。
8、結(jié)束前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續(xù)燉，最后加點鹽調(diào)味即可 。

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