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牛肉麻子的做法如下：
【怎么做牛肉麻子】需準(zhǔn)備材料面粉500克、酵母10克、發(fā)粉10克、黃油150克、白糖100克、鹽10克、味精少許、香蔥適量、水325克；面粉與發(fā)粉拌勻開凹，中間放酵母、黃油、白糖、鹽、味精，先用250克開水燙；再加75克涼水和好 ， 搟成薄片，刷薄油、撒蔥花卷起，切大劑子，包起成厚餅狀；刷蛋液，沾芝麻 ， 醒好后，蒸20分鐘，待用，上桌時用熱油炸成金黃色，切成角形裝盤即可 。

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