Science首次揭示人類全生命周期真正需水量，顛覆“每天8杯水”認知 _健康小知識

眾所周知，水是生命所必需的物質，每天喝八杯水（約2升）利于身體健康，但是這真的科學嗎？近日，一項發表于Science的研究顛覆了以往人們對飲水的認知，上述飲水建議可能超過大多數人真正的需水量。
11月24日，中國科學院深圳先進技術研究院醫藥所能量代謝與生殖研究中心首席科學家、深圳理工大學（籌）藥學院講席教授JohnRogerSpeakman（約翰·羅杰·斯彼克曼）團隊聯合來自京都先端科學大學、羅漢普頓大學、筑波大學、杜克大學等研究機構的近100個國際團隊，在Science期刊發表了題為：“Variationinhumanwaterturnoverassociatedwithenvironmentalandlifestylefactors”的研究論文。研究基于穩定同位素法，對26個國家共計5604名受試者進行了研究，樣本年齡覆蓋8天大的嬰兒到96歲的老人，推導出全球首個用于預測人體每天需水量的公式，首次揭示了人類全生命周期的需水量規律。
圖1研究成果（圖源：Science）
研究推導出的具體公式如下，據此可以算出個人的每天水周轉量（WT ， WaterTurnover ，水周轉率，即身體每天使用的水量。）。

文章圖片
圖2計算公式（圖源：Science）
該研究在環境因素、生活方式和人體測量因素等大數據集指導下提出了人類每天水周轉量預測公式。清楚地表明了每天8杯水（約2升）的建議并沒有客觀證據支持。
“了解影響水周轉率的因素以及各個因素的相對重要性，是我們在預測未來水需求方面向前邁出的一大步。這項工作建立在來自世界各地科學家的貢獻基礎上，顯示了國際科學合作在回答重大科學問題方面的重要性。 ”論文通訊作者Speakman院士表示。

文章圖片
圖3水周轉率示意圖（圖源：Science）
研究團隊基于國際“雙標水”數據庫，運用氘稀釋技術測量了受試者的水周轉率，發現20～35歲男性每天的水周轉量為4.2升， 30～60歲女性每天的水周轉量為3.3升，此后隨著年齡的增長而下降，到了90多歲，都下降到2.5升左右。
水的周轉量并不等于飲用水的需水量，例如，一名20多歲的男性每天的水周轉量為4.2升，但并不需要飲用4.2升的水，因為人體代謝和體表水交換可提供其中的15% ，其余85%的需水量來自于食物和飲水，食物和飲水各半，因此該年齡段男性每日平均飲水量為1.5-1.8升。
相比之下，女性飲水量要小，因為女性的非脂肪成分低于男性，例如一位20多歲的女性，每日的飲水量可能為1.3-1.4升。

文章圖片
圖4年齡與身體總水量和水周轉量的關系（圖源：Science）
研究結果表明，年齡、體型和身體組成成分（脂肪含量）與水周轉量顯著相關，身體活動水平、是否為運動員、懷孕、社會經濟地位和環境特征（緯度、海拔、氣溫和濕度）也是如此。此外，生活在低人類發展指數國家的人比生活在高人類發展指數國家的人擁有更高的水周轉量。
而且，研究發現水周轉率的個體差異較大，僅在成年人中，有些人每天的水周轉率僅為身體水分的5% ，而另一些人的水周轉率則高達20% 。不同年齡段、性別、國家的人的需水量是不同的。因此，一刀切的“8杯水”健康建議并不適合對個體進行精準化健康指導。在全球人口增加和氣候變化的大環境下，該研究提供的水周轉量數據可以幫助制定飲用水和富水食品管理的戰略。
題圖來源：guardian.ng ，僅用于學術交流。