比如數量方面 ， 早餐要吃飽 ， 才能保證整個上午的工作和學習效率 。
比如質量方面 ， 早餐食物要多樣化 ， 最好要保證碳水化合物、脂肪以及蛋白質 ， 最好要有蔬菜、水果、全谷物以及蛋白 。

優質的蛋白和充足膳食纖維 ， 能夠有助于消除饑餓感 ， 同時延長飽腹感 ， 不至于吃午餐時饑腸轆轆而增加適量 。
同時再搭配適量水果和蔬菜 ， 為身體提供充足的維生素以及礦物質 。
所以 ， 若你習慣吃豆漿油條 ， 不如加個蘋果或者香蕉；
若習慣吃白粥饅頭 ， 不如加點涼拌或水焯蔬菜 ， 要是再加一個水煮蛋那就更完美了！
參考文獻：
【1】Brown AW Bohan Brown MM Allison DB et al.Belief beyond the evidence: using the proposed effect of breakfast on obesity to show 2 practices that distort scientific evidence. Am J Clin Nutr. 2013 Nov;98(5):1298-308.
【蔬菜|吃早餐的孩子像塊寶？若選擇這種方式吃早餐，沒準可能像根草】【2】James A Betts Judith D Richardson Enhad A Chowdhury et al. The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in lean adults. Am J Clin Nutr. 2014 Aug;100(2):539-47.

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