1、食材：牛肉適量、蔥適量、蛋白適量、生姜適量、生粉適量、鹽粉適量、食用油適量、紅酒適量 。
2、將牛肉洗凈切片 。
【四川蔥姜牛肉怎么做】3、準備配料 。把生姜切成絲 ， 把蔥白切出來起鍋 ， 把蔥葉切出來支護切成蔥花 。
4、腌制牛肉 。在牛肉中放入適量的生粉 ， 食用油，鹽粉，紅酒（料酒），蛋白，姜絲 。然后攪拌徹底 。
5、開鍋放入食用油，然后再放入蔥白，姜絲 ， 最后倒入牛肉 。
6、翻炒牛肉即可 。
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