【健康吃海鮮四點必知】1.貝類一旦死去會迅速大量繁殖病菌、毒素、胺類和自由基，因此活貝要盡快烹煮 。
2.海鮮在沸水中煮4—5分鐘才徹底殺菌，因此醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮等要慎食 。
3.最好別飲用啤酒 。海鮮加啤酒會加速體內尿酸形成，引起痛風 。
4.別馬上吃水果，否則會影響蛋白質的吸收，對胃腸道產生刺激 。

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