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酒類產品僅靠包裝贏市場行不通( 二 )

健康知識養生常識


酒類營銷專家肖竹青也認為 ， 食品行業過度包裝主要體現在月餅、保健品行業 ， 尤其是養生保健產品過度包裝現象更為嚴重 。 而一些酒企為彰顯品牌價值 ， 也喜歡用“高大上”的包裝博取顧客眼球 ， 特別是在貼牌定制酒領域 。
資料顯示 ， 20世紀90年代 ， 一些名酒企業開始在包裝上進行創新 ， 酒類產品的包裝造型、結構呈現出差異化的新態勢 。
蔡學飛表示 ， 對于一些品牌影響力不強的企業來說 ， 可以通過較為繁復的外部包裝設計來提升整個產品的價值感 ， 從而提高產品溢價 ， 支撐較高的價格 。 “但確實應該看到 ， 通過過度包裝實際上解決不了產品價值問題 ， 只能是白酒發展階段性的產物 。 隨著理性消費意識崛起 ， 過度包裝外顯性價值其實在大幅下降 ， 酒類過度包裝已經成為非理性消費的代表 ， 正在逐漸被市場淘汰 。 ”蔡學飛說道 。
包裝附加值將大幅降低
目前 ， 酒業特別是白酒行業進入總量萎縮、消費需求迭代升級、市場競爭逐步加劇的新發展階段 ， 對酒企和產品提出了更高的要求 。
2021年 ， 市場監管總局、國家標準化管理委員會聯合發布了新修訂的GB23350—2021《限制商品過度包裝食品和化妝品》 ， 新標準涵蓋31類食品、16類化妝品 ， 包括茶葉、酒類等 ， 將于2023年9月正式實施 。 具體到酒類產品包裝上 ， 規定酒類包裝層數應≤4層、包裝空隙率≤30%、必要空間系數為13 。
蔡學飛告訴《中國消費者報》采訪人員：“隨著國家相關政策的調整 ， 以及消費者理性消費、環保意識不斷增強 ， 酒類過度包裝問題正在不斷改善 ， 比較有代表性的就是簡裝酒或者光瓶酒的出現 。 ”
肖竹青也認為 ， 如今 ， 消費者購買行為趨于理性 ， 更多消費者越來越認同可以省略酒包裝 ， 選擇光瓶好酒成為一種潮流 。
蔡學飛表示 ， 酒類消費最終還是會回歸到產品品質本身 ， 包裝的附加值將大幅降低 ， 這也是符合酒類品質化消費、理性消費的一個大趨勢 。
肖竹青則認為 ， 消費者指定購買和持續復購 ， 一定是對產品有良好的消費體驗 。 只有重視品質體驗和品牌提升的酒企 ， 才能真正滿足消費者的需求 ， 才能走得更遠 。