盡管不是所有的取樣方式都具有代表性 ， 但是組織方多會記錄所有樣酒的取樣來源 ， 并會完整地公布這些信息 。 有些大賽的組織者會從世界著名的葡萄酒酒莊、產區等葡萄酒生產商那里挑選樣酒 ， 并且以匿名的方式來進行品評 。

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這種操作方式會引起多方面的問題 ， 比如出現樣酒選取的疏漏 ， 或是重復選樣的情況；而且難以確定葡萄酒的品嘗順序安排、不同文化背景的品評人員等因素都會導致最終的葡萄酒排行榜發生變化 。 埃米耶·佩諾教授曾經一針見血地指出這種品評賽事的弊端:“這是一場不但規則由裁判制定 ， 參加比賽的球員也由裁判來定的比賽 。 ”

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另外 ， 還有些葡萄酒大賽在取樣時會忽略葡萄酒廠的規模及生產產品的類型特性 ， 比如一些酒廠只擁有一到兩款風格不同的葡萄酒 ， 每年生產的數十萬瓶葡萄酒風格都非常相似 ， 種類并不多；而有些酒莊會特別生產產量只有數千瓶的優質葡萄酒 ， 比如正牌酒 ， 或是“車庫酒” ， 剩余的產量則用來生產普通的品牌酒面對廣大的普通消費者 ， 這些葡萄酒品質通常較為普通 ， 產量也非常高 。

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葡萄酒排名從其最初的出發點來看 ， 對葡萄酒品質的發展是有很大好處的 ， 但是近年來卻經常發生欺騙消費者的虛假排名 。 某些葡萄酒競賽的最終結果 ， 無論是獎項、名次 ， 還是評語 ， 都有被扭曲的可能 ， 完全背離了初衷 。

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想要實現完全使用官方提供的樣品很難 ， 但是對取樣程序進行記錄并不是難事 ， 這項規則已經成為品鑒賽事的強制性規定 ， 保障了消費者的知情權 。 感謝關注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或者收獲 。 圖文如有侵權 ， 請聯系作者刪除 ， 非常感謝 。

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【葡萄酒取樣的公平性是爭議的焦點？酒類大賽及其他評比的公平性】—————END—————

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