1、做紅燒獅子頭用五花肉最好 ， 有肥有瘦吃的好吃 。
【紅燒獅子頭是什么肉】2、紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜 。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮 。出鍋后香味撲鼻，光聞起來就引動食欲，醇香味濃的肉塊與汁液 ， 超級美味 。
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