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脲醛樹脂|警惕！這些都是公認的一級致癌物！你家可能也有

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聽說人體每天都有5次得癌的機會？
先別緊張
身體的自我保護機制
會幫你消滅掉大部分的危險~
但是日常生活中
處處藏著危險的致癌物
它們通常都藏在哪里？
一起來找找看你家的這些地方！
黃曲霉毒素
最強的生物致癌劑
1毫克黃曲霉毒素，
就是致癌劑量！
它是我們所知的最強的生物致癌劑
小心！這些食物里都藏著黃曲霉素！
↓ ↓ ↓
01
發霉的花生玉米
黃曲霉素藏在發霉的食物里，特別是淀粉含量高的食物里，如花生、玉米等。我們常吃的大米、小米、豆類，尤其是在高溫濕潤的環境下，一旦霉變也會陷入它的魔爪。
02
儲藏不當而發苦的堅果
如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉并且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
03
變質的米飯
別以為做熟了就能放松警惕，變質的米飯是最容易產生黃曲霉毒素的。
04
長時間使用的筷子
【 脲醛樹脂|警惕！這些都是公認的一級致癌物！你家可能也有】筷子本身并不會長黃曲霉菌，但我們平時使用來吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一來二去霉變了，黃曲霉素就藏在里面了。
05
土榨花生油
小作坊榨油前最多粗粗過濾一下雜質，但黃曲霉毒素肉眼無法觀察到，沒有明顯霉變的種子也會含有，簡單的榨油工藝無法處理和清除。
06
劣質芝麻醬
有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做芝麻醬、花生醬的原料，其中變質的花生中含有黃曲霉毒素。
苯并芘
可誘發多種癌
動物實驗證明
長期吸入或食用
含苯并芘較高的食物
易誘發肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等
苯并芘的常見來源↓↓
01
高溫油炸食品
多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會產生苯并芘。焦煳的食品中其含量比普通食物要增加10-20倍。
02
炒菜油煙
據測定，食油加熱到270攝氏度時產生的油煙中含有苯并芘等化合物。
錯誤的做法就是：鍋里油冒煙了才放菜！炒完一道菜后，不刷鍋就接著炒！這兩種做法都容易產生苯并芘。
03
熏烤食品
熏烤所用的燃料木炭，本來就含有少量的苯并芘，在高溫下它們便有可能伴隨著煙霧侵入食品中。另一方面，被熏烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會產生苯并芘。
04
油墨
油墨中的炭黑含有幾種致癌性多環芳烴，尤其苯并芘的含量較高。有些食品包裝紙的油墨未干時，會直接污染食品。很多人喜歡用報紙包著草莓、大白菜等保鮮，這樣更容易接觸到苯并芘。
亞硝酸胺
有毒、間接致癌
硝酸鹽和亞硝酸鹽，一字之差，但前者無毒，后者在數量大時有毒性。一次吃幾百毫克硝酸鹽沒有問題，但一次吃200毫克的亞硝酸鹽就有中毒風險。
亞硝酸鹽進入體內
會和胃內的蛋白分解物結合
形成致癌物亞硝胺
亞硝酸銨的常見來源↓↓
01
隔夜菜
蔬菜食用時經過幾雙筷子的反復翻騰，已經讓細菌充分滋生。即便吃完之后把剩菜放在冰箱里，細菌也會緩慢地滋生。放的時間越長，產生的亞硝酸鹽就越多。
02
加工肉制品
亞硝酸鹽是各國許可使用的食品添加劑，主要用在肉制品當中。它可以讓肉色變得更紅艷，顏色討人喜歡。小作坊、餐館、農貿市場的產品一定要非常當心。