用蒼蠅構建循環經濟圈茅臺釀酒出新招

中國國酒茅臺酒用蒼蠅構建了一個被專家稱為“充分體現了國內外循環經濟發展基本原則和理念”的生物循環經濟圈。
這一循環圈用無菌環境下養殖的蒼蠅作轉換器，把生產茅臺酒產生的酒糟轉化成生物蛋白、有機肥等產品，有機肥再用來生產有機高粱，有機高粱又被用來生產茅臺酒。
“家蠅幼蟲生態轉換酒糟生物質技術”是茅臺循環經濟的核心技術，簡單講就是用酒糟來喂養人工馴化的蒼蠅，這個過程會加速酒糟的熟化，并提高其有機質含量，最后再把繁殖的蠅蛆和熟化的酒糟等加工制成甲殼素、殼聚糖、蛋白膠囊、生物有機肥料、飼料等10多種高科技生物產品。
貴陽醫學院生物學專家吳建偉博士介紹，茅臺閉合生物循環圈的每一個環節都是有機的、生態的：貴州茅臺酒生產是世界上唯一的不可復制的有機糧食純天然發酵工程；茅臺酒丟糟生物質的轉化是通過昆蟲進行的，不包括任何物理或化學過程；酒糟轉化成的生物有機肥又被用來生產有機糧食。
“這個循環過程充分體現了生物動力學思想，就是說在沒有外來事物參與的情況下完成自我的有機循環。”吳建偉說。
近日，以中國科學院張洪勛教授為首的專家組對茅臺的循環經濟項目進行了論證，認為這一項目“充分體現了國內外循環經濟發展的基本原則和理念，規劃科學，重點突出，目標明確，方案可行，具有很好的示范效應和行業帶動作用” 。
茅臺發展循環經濟所用的蒼蠅在生物學上稱之為家蠅或工程蠅。蒼蠅全身都是寶，無論是幼蟲、蛹或成蠅皆含豐富的氨基酸、蛋白質，營養價值極高。“只要利用得當，蒼蠅就是無價之寶。”吳建偉說。
對蒼蠅的利用在中國早有先例。中醫將蠅蛆作為中藥，浙江民間用蠅蛆和米混合制成八蒸糕治療小兒消化不良。
51歲的吳建偉是中國醫學昆蟲專家，多年來一直致力于醫學昆蟲免疫學和生態學研究，曾在福建和上海主持過多項利用工程蠅來處理家畜糞便的項目。幾年前從上海來到了茅臺這個偏僻的地方。“這個項目深深吸引了我。”他說。
【用蒼蠅構建循環經濟圈茅臺釀酒出新招】 吳建偉說：“用蒼蠅處理酒糟有很多好處，首先是可以解除環境壓力，這和單一的微生物和物理化學過程不同，完全是以昆蟲的生態方式進行的，沒有任何二次污染；其次是工序簡單、耗能小、處理成本低；三是經濟效益顯著提高，同過去處理酒糟的辦法相比，僅僅生產有機肥料和飼料一項就可以提高經濟效益7.4倍，如果算上生產保健蛋白、甲殼素等產品，經濟效益可提高48.5倍。”
茅臺集團目前每年產生6萬噸至8萬噸酒糟，預計到2010年會產生10萬噸至15萬噸。這些酒糟作為固體廢棄物給周邊環境造成了很大影響。而通過工程蠅可以把堆積如山的酒糟全部消化掉。
茅臺集團準備投資近10億元建設“茅臺酒循環經濟科技示范園”，在發展規劃中把這一項目看作茅臺集團“新的增長極” 。從酒香四溢的茅臺鎮出發，沿著赤水河向下游走大約20公里，就會來到二合鎮玉萍村。茅臺的循環經濟項目就選址在這里的一片開闊地上。
茅臺酒廠集團董事長袁仁國站在茅臺循環經濟項目選址地上說，投產以后運到此處的是10萬噸茅臺酒丟糟，運出去的卻是超過6萬噸的生物有機肥以及數百噸功能食品和生物醫藥。6萬噸生物有機肥，足夠種植超過50萬畝的有機農作物。
中國政府已經下決心要走循環經濟之路。2007年8月，《循環經濟法》草案已經提請了十屆全國人大常委會第二十九次會議審議。全國人大環境與資源保護委員會法案室主任孫佑海今年曾表示，《循環經濟法》有望年內出臺。

用蒼蠅構建循環經濟圈 茅臺釀酒出新招

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