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吃對五谷雜糧對五臟起到養生保健的功效

人類飲食，每天都在與五谷雜糧打交道，不僅為了裹腹，還需要吸收其中的營養來維持身體運作，更重要的是，吃對五谷更對五臟起到養生保健的功效 。
1、大米潤肺 。大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用 。
2、綠豆補肝 。綠豆味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品 。常食能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝 。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒功效更甚 。
3、高粱養肝 。高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間后，會有良好的功效 。
4、黃豆補脾 。黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進消化吸收的作用 。黃豆的顏色與脾臟相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助于延緩衰老，適用于面色無華、身體羸弱之人 。
5、黑豆補腎 。黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排出毒素，具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效 。
6、白豆補肺 。白豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用 。
【吃對五谷雜糧對五臟起到養生保健的功效】7、紅豆補心 。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用 。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定作用 。