正是如此世界衛生組織將“溫度超過65℃的飲品”列為2A類致癌物我們應盡量避免食用過燙食物或者熱飲。
4、檳榔
檳榔已被列為一類致癌物主要是因為含有的檳榔堿會破壞正常細胞影響DNA的正常修復還會造成氧化應激反應引發口腔癌、食管癌等癌癥。此外檳榔的植物纖維更粗糙容易對口腔黏膜造成刺激進一步誘發癌變。
經常吃檳榔的人一定要戒掉而沒吃過檳榔的人也不要出于好奇心去嘗試。



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5、發霉的食物
老一輩的人比較勤儉節約食物發霉了舍不得扔經常削掉發霉的部分繼續食用。殊不知在肉眼看不到的地方也已經被細菌和致癌物污染。
尤其是發霉的大米、黃豆、堅果等食物會滋生黃曲霉菌產生強致癌物黃曲霉素。進入人體之后黃曲霉素會沉積在肝細胞內損傷肝臟誘發肝癌。
因此發霉的食物不要吃如果不小心吃了應馬上吐掉并用清水漱口。
6、過度燒烤的食物
燒烤時食物中的脂肪會發生熱解反應產生苯并芘特別是烤焦的部分苯并芘含量更高。
苯并芘是一類致癌物進入體內后會提高患肺癌、膀胱癌、胃癌、食管癌等多種癌癥的風險。所以燒烤食物要少吃尤其是烤焦的食物應避免食用。此外也可以用電烤取代炭烤減少苯并芘的產生。



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最后小九再次提醒大家日常生活中一定要盡量少接觸致癌因子其中過燙食物、檳榔和發霉食物不要吃其他食物可以適量吃但也不能長期大量吃。



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#謠零零計劃#
參考資料
[1]媽方便面真的沒有毒. 視知. 2018-09-26
[2]5歲孩子得肝癌方便面背鍋泡面與癌癥的關系該說清楚了 | 較真醫學 .全民較真.2017-08-19
[3]世衛組織發布7種致癌炸彈就藏在中國人的飯桌上.健康界 .2021-10-17
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