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這水果長相奇特，卻被稱為“果中仙品”！疏肝養胃是一絕，不懂太虧

說的柑橘類水果 ， 您會想到哪些呢？
很多人可能會想到橙子、柚子、桔子吧 ， 其實在柑橘類水果中 ， 有個造型非常奇特的水果 ， 那就是佛手柑 ， 這可是個藥食同源的養生佳品呢！
果中仙品——佛手
佛手柑 ， 又名佛手香櫞、佛手 ， 它的柑果成熟時色澤金黃 ， 香氣濃郁 ， 模樣兒像張開的佛指 。

這水果長相奇特，卻被稱為“果中仙品”！疏肝養胃是一絕，不懂太虧
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佛手柑生吃、入菜都可 ， 自古就有“果中之仙品 ， 世上之奇卉”之美稱 。 把佛手縱切成薄片 ， 曬干或低溫干燥即為中藥佛手 。
中醫認為 ， 佛手味辛、苦、酸 ， 性溫 ， 歸肝、脾、胃、肺經 ， 能疏肝理氣 ， 和胃止痛 ， 燥濕化痰 。
《本草綱目》曾記載:“佛手主治下氣；煮酒飲 ， 治痰多咳嗽；煮湯 ， 治心下氣痛 。 ”
如果出現消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、痰飲咳喘、肝胃氣痛等癥 ， 可以試試佛手片泡水 。
巧吃佛手 ， 疏肝養胃還止咳
佛手入膳 ， 有補肝暖胃、和中行氣等功效 ， 能調理多種小毛病 。 下面就推薦幾種佛手的食療方——
1.佛手粥
材料：取佛手干10克 ， 大米100克 ， 白糖適量 。
做法：將佛手洗凈 ， 放入藥罐中 ， 浸泡5~10分鐘后 ， 水煎取汁 ， 加大米煮粥 ， 待熟時調入白糖 ， 再煮沸一會兒即成 ， 每日1~2劑 。
功效：可用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛、納差食少、咳嗽痰多、胸悶等 。

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2.佛手姜絲
材料：鮮佛手250克 ， 蔥姜絲適量 ， 鹽適量 。
做法：將鮮佛手洗凈切絲 。 在鍋中加油燒熱后 ， 放入蔥姜煸香 ， 再放入佛手 ， 炒至熟時調入精鹽、味精等即成 。
功效：可用于脾虛水腫、痰濕咳嗽等 。
3.佛手筍絲
材料：竹筍、佛手、生姜各適量 。

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做法：將竹筍切片 ， 與佛手、生姜用水煮透 ， 加精鹽適量調勻 ， 在鍋內冷腌24小時后 ， 即可食用 ， 連續吃1~2個月 。
功效：疏肝理氣 ， 可用于改善婦女面部的黃褐斑 。
說完了佛手的功效和吃法 ， 我們再來說說很多人容易跟佛手混淆的佛手瓜 。
佛手VS佛手瓜 ， 有何不同？
中藥房里 ， 有“佛手” ， 菜市場里 ， 有“佛手瓜” 。 雖然僅僅是一字之差 ， 但二者卻大有不同 。

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上圖為佛手 ， 下圖為佛手瓜
佛手常做藥 ， 模樣兒像張開的佛指 。 佛手瓜是蔬果 ， 又名安南瓜、壽瓜 ， 其瓜形如雙掌合十 ， 清脆多汁 。
功效上 ， 佛手一般用于疏肝理氣、養胃止咳 ， 佛手瓜則是降壓保健的好手 。
如果出現消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、痰飲咳喘、肝胃氣痛等癥 ， 可以試試佛手片泡水 。
佛手瓜熱量較低、鈉含量低 ， 有利尿排鈉、擴張血管、降壓之功效 ， 非常適合心臟病、高血壓病患者的日常保健 。
本文配圖均來源于壹圖網 。
【這水果長相奇特，卻被稱為“果中仙品”！疏肝養胃是一絕，不懂太虧】來源：北青網