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雀巢淡奶油是不是動物性奶油

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雀巢淡奶油是不是動物性奶油

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雀巢淡奶油是動物奶油 。動物奶油比植物奶油好，動物奶油也比植物奶油貴 。一般雀巢淡奶油都要比其他植物奶油價格貴上一倍 。
【雀巢淡奶油是不是動物性奶油】淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油 ， 打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油 。相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖 ， 所以打發的時候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等 。
1、動物奶油，是在對全脂奶的分離中得到的 。
2、植物奶油，作為淡奶油的替代品出現的 ， 主要是以氫化植物油來取代乳脂肪 。
3、植物奶油更易于保管和使用，穩定性強，價格低廉，所以很受中檔和低檔餅房和甜品店的歡迎 。
4、動物奶油脂肪含量一般在百分之三十五左右，營養價值介于全脂牛奶和黃油之間 。
5、動物性淡奶油脂肪高 ， 維生素A的含量也相應的多 ， 但奶油含的蛋白質、乳糖和礦物質和鈣、磷等則相應的較少 。