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火鍋怎樣送外賣

生活百科火鍋

1、依靠火鍋門店的平臺模式，挑食、來一火都屬于此類，他們實際需要依賴火鍋店的菜品原料和門店來倉儲，平臺最主要的是承擔最下游的配送作用，好處是可選范圍較多，用戶可以選擇不同商家的火鍋菜品，平臺負責送貨上門以及第二次上門取回鍋具 。
【火鍋怎樣送外賣】2、完全去門店化的自有品牌模式 ， 而家家送火鍋就是其代表，其從菜品加工、調料生產到套餐配置、用戶下單再到物料包裝、配送上門所有環節都由自己把控，所以它更像是一個沒有門店的火鍋品牌，而不是火鍋外送企業；其盈利空間取決于對供應商的議價能力和配送成本 。至于為何只做外賣模式而不是開店 ， 這都歸結于房租成本高這個因素 。