油壺茄子怎么做?

用料:黃豆醬油若干、圓茄子2個、蒜沫若干、鹽適量、淀粉若干 。
【油壺茄子怎么做?】1、茄子洗凈切片備用 。
2、鍋里放適量油,小火煎茄子,煎至兩面金黃,茄片變軟,將吸進去的油吐出來 。
3、煎好茄片放鍋里備用 。
4、鍋里放一點點油,加蒜沫炒香,把茄子倒進去,加醬油、鹽、并淋入淀粉水,翻幾下出鍋即可 。