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亞健康|今日大雪，無論有錢沒錢，五道傳統美食要記得吃，寓意好平安過冬

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亞健康|今日大雪，無論有錢沒錢，五道傳統美食要記得吃，寓意好平安過冬

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亞健康|今日大雪，無論有錢沒錢，五道傳統美食要記得吃，寓意好平安過冬

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亞健康|今日大雪，無論有錢沒錢，五道傳統美食要記得吃，寓意好平安過冬

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轉眼就到了年底 ， 今天是2021年大雪節氣 ， 大雪節氣是二十四節氣中第二十一個節氣 ， 也是冬天的第三個節氣 ， 大雪 ， 顧名思義雪量大 ， 天氣更加寒冷 ， 降雪的可能性比小雪時更大了 ， 并不指降雪量一定很大 。 大雪節氣作為中國傳統節日之一 ， 有著特定的飲食習俗 ， 那大家知道大雪節氣吃什么傳統食物嗎？一起來看看吧 。

一 ， 吃羊肉 ， 羊肉富含優質蛋白質、無機鹽和鈣、鐵等營養成分 ， 羊肉性溫熱 ， 具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效 ， 一直以來就被作為冬季御寒和進補的佳品 。 羊肉比牛肉、豬肉等肉質細嫩 ， 脂肪和膽固醇相對較少 ，大雪節氣 ， 天氣寒冷 ， 這時吃些羊肉既能滋補驅寒 ， 又能增加消化酶 ， 幫助消化 ， 是非常適合冬季滋補的食材 。
【蘿卜燉羊肉】
原料： 羊腿肉   白蘿卜   姜片  豆瓣醬高度白酒 料酒蒜  花椒  八角  香葉 桂皮   丁香    醬油    鹽
制作：先將羊肉塊冷水下鍋焯水 ，加入幾片姜和高度白酒 ， 將它們焯出血沫來后洗凈備用； 將焯好的羊肉放入電壓力鍋中 ， 加入姜片和香葉等大料；加入豆瓣醬 ， 醬油和料酒 ， 再加入準備好的白蘿卜；  加入開水 ， 加蓋后按下電壓力鍋上燉煮肉的功能鍵；時間到“蘿卜燉羊肉”就燉煮好了 ， 加入鹽和胡椒粉調味 ， 最后撒上青蒜即可 。


2. 喝紅薯粥 ， 大雪節氣過后氣溫驟降 ，人們都紛紛躲在屋里 ， 不再串門了 ， 只在貓在家里喝暖乎乎的紅薯粥度日 。 紅薯是一種營養豐富粗糧 ， 富含多種人體需要的營養物質 ， 其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍 。 且紅薯還含有豐富的賴氨酸 ， 這是大米、面粉所缺乏的 。紅薯富含粗纖維 ， 是減肥佳品 。 紅薯粥香甜可口 ， 能健脾養胃 ， 大雪節氣適當的喝一些紅薯粥既能解饞 ， 又有很好的保健功效 。
【紅薯藜麥花生粥】
原料:   紅薯   藜麥 花生   糯米
制作: 紅薯去皮后切成小丁 ，將藜麥、糯米和花生米洗干凈后放入電飯煲中；加入紅薯丁；加入食材3-5倍水； 按下電飯煲煮粥的功能鍵； 時間到“紅薯藜麥花生粥”就煮好了 。
【亞健康|今日大雪，無論有錢沒錢，五道傳統美食要記得吃，寓意好平安過冬】
三  用雪菜煮湯 ， 大雪節氣前后 ， 新鮮雪菜開始大量上市 。 雪里蕻又名雪菜 。 雪里蕻性溫、雪菜含有大量維生素C ， 有助于增加大腦中氧含量 ， 能提神醒腦 。 此外 ， 雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維 ， 冬天人們食用了大量的肉類 ， 這時天寒時節不妨來碗雪菜湯 ， 來幫助消化 ， 預防便秘 。
【雪菜豆腐湯】
原料：雪菜   豆腐   蒜 紅椒 水淀粉 油鹽
制作：熱鍋涼油 ， 下入雪菜末進鍋煸炒兩下 ， 加入蒜末進鍋翻炒 ， 加入水燉煮； 放入豆腐塊進鍋去煮 ， 加入適量的鹽調味 ， 再加入少許水淀粉勾芡即可 。

四 吃蘿卜圓子 ， “冬吃蘿卜 ， 夏吃姜” ， 蘿卜有著“小人參”的美譽 ， 營養極其豐富 ， 且冬季人們為了抵御寒冷 ， 進食了大量的肉類 ，因此吃些蘿卜既能補充營養 ， 又能幫助消化去油膩 。 用蘿卜制作而成的蘿卜丸子 ， 鮮香味美 ， 營養又解饞 ， 風味獨特 ， 是大雪節氣最美味的小吃之一 。