冬至過后，馬上就進入三九天了，天氣越來越冷，食欲也增加了不少。天一冷就總想吃高熱量的食物，比如肉類、火鍋、甜品等等，這些都是冬天人們最喜歡的食物，但是寒冬臘月天氣太干燥，肉類吃多了，容易導致上火便秘，或者消化不良等情況，下面分享9種堿性食物，熱量低營養足，滋潤不上火。一、蘿卜

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“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜是冬天必不可少的蔬菜，是一種弱堿性食物，蘿卜價格低廉耐儲存，營養豐富水分足。冬天吃蘿卜的好處很多，既可以補充維生素，又能起到潤肺生津的作用。冬季寒冷干燥，容易出現鼻咽不適等癥狀，吃蘿卜可以滋潤促進消化。蘿卜既可以生吃，也能熟吃，生吃蘿卜性寒，對腸胃會有所刺激。熟吃蘿卜性溫，有滋補養胃的作用。

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推薦做法：蘿卜雞蛋湯1、蘿卜清洗后，切成細絲，小蔥切蔥花備用。蘿卜絲盡量切細一點，這樣口感會比較好。2、平底鍋倒油，打入兩個雞蛋，煎至底面定型，然后翻面煎另一面，直到兩面都顏色金黃。3、鍋里留底油，放入蔥花和蝦皮炒出香味，等到油熱之后，把蘿卜絲倒入鍋中，大火翻炒一下，這一步可以利用高溫把蘿卜炒熟，并且讓蘿卜吸收蝦皮、蔥花的味道，炒至蘿卜變軟。4、放入煎好的雞蛋后，加入湯汁沒過蘿卜絲，大火煮開后轉中火燉15分鐘左右，煮到蘿卜軟爛，湯汁濃白，加入鹽、雞精和胡椒粉，就可以盛出來了。5、最后趁熱在碗中加入適量的香菜末點綴一下。鮮美的荷包蛋蘿卜湯就做好了。二、豆腐

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豆腐是平時常吃的食物，價格不貴，營養價值非常高，豆腐中富含多種人體所需的氨基酸和蛋白質，有利于人體吸收。由于大豆是弱堿性，所以豆腐也是一種弱堿性食物，多吃豆腐不僅補鈣補充蛋白質，還能補中益氣、健脾胃的作用。多吃豆腐可以補充雌性激素，有促進代謝、抗老化、改善皮膚等作用。

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推薦做法：豆腐燉裙帶菜1、把大豆腐切成塊，裙帶菜用清水泡一下，切成細絲備用。注意裙帶菜有很多種，一般是鹽漬的，比較咸，一定要提前用清水把鹽分泡出，然后再食用。2、鍋里倒油，放入蔥花和蝦米炒出香味。3、把裙帶菜放入鍋中，翻炒一下，用油炒過的裙帶菜，會減輕腥味，燉湯更鮮美。4、加入一定量的清水，然后大火把水燒開。5、水燒開后，下入切好的豆腐塊，蓋上鍋蓋燉10分鐘。6、燉到裙帶菜軟爛，把雞蛋打散，淋到沸騰的湯汁中，迅速形成蛋花，然后加入適量鹽和胡椒粉，就可以出鍋了。三、西紅柿

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西紅柿雖然口感偏酸，但它實際是一種弱堿性食物。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素和番茄紅素，營養豐富，據營養學家研究測定：每人每天食用50克~100克西紅柿，就能滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿不僅營養豐富，而且熱量較低，天冷的時候吃可以促進消化，有一定的去火的作用。

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推薦做法：西紅柿土豆片1、土豆洗凈去皮，切成厚度3毫米左右的薄片，切完的土豆放到一盆涼水中泡一下。2、西紅柿切片，韭菜切成小段。3、炒鍋燒熱加入少量玉米油燒熱，放入蔥末和蒜末炒香，然后放入瀝干水分的土豆片，翻炒至土豆片變色。4、炒熟的土豆片盛出備用，鍋里加入少許油，倒入西紅柿片炒熟。5、把之前炒熟的土豆片倒入西紅柿中輕輕翻炒，至西紅柿汁均勻地掛在土豆片上。6、倒入之前切好的韭菜段，翻炒至韭菜變軟就可以。7、最后放入1小勺鹽，1小勺糖炒至顆?；?，關火，放入一大勺蠔油，撒上胡椒粉拌勻就可以出鍋了。四、西蘭花

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