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土豆片|三九冬補，別總吃大魚大肉，9種堿性食物要常吃，潤燥滋補不上火！( 三 )


土豆片|三九冬補，別總吃大魚大肉，9種堿性食物要常吃，潤燥滋補不上火！
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白菜也是冬天必備的蔬菜之一，很多家庭會在秋天的時候就儲存上百斤白菜，白菜水分大，營養豐富，維生素C的含量很高，大白菜吃法比較多，清炒，涼拌，燉菜都可以，是冬季家庭常備的菜，用白菜包餃子或者包子也很好吃，味道清爽可口。
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推薦做法：乾隆白菜1、選擇黃心的白菜，最好是嫩白菜，水分充足的，把白菜葉撕下來，清洗干凈，然后控干水分，白菜幫可以炒著吃。2、3勺芝麻醬，加入3勺香油沿著一個方向攪勻，接著放入2勺白糖，1勺生抽，半勺老抽，一點點鹽，加入2勺白醋，2勺蜂蜜，沿著一個方向攪拌至芝麻醬濃稠，沒有顆粒。3、調勻后如果芝麻醬很濃稠。需要少量多次加入飲用水，一次只加一點點，順著一個方向攪勻后再加入下一次，直到芝麻醬汁有微微的流動性，不要調太稀了，否則芝麻醬汁不能掛在白菜上。4、將芝麻醬汁倒在白菜上，從下向上翻拌，把白菜葉和料汁拌勻，讓麻醬汁均勻裹在白菜葉上，最后撒一把白芝麻和香菜葉，拌勻后盛入盤中，“乾隆白菜”就做好了。九、海帶
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海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，也是弱堿食物。海帶價格穩定，一般不受季節影響，冬季蔬菜價格普遍上漲，家中可以常備干海帶，吃的時候泡發就可以，非常方便。
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推薦做法：海帶玉米排骨湯1、把干海帶放入水中清洗兩遍，然后浸泡到海帶膨脹最好變軟。2、把泡好的海帶切成條狀備用。把玉米洗干凈，平均分成五六段。3、把排骨放入水中焯燙一下，排骨最好是冷水或者溫水下鍋，這樣能保證肉質軟嫩。4、炒鍋中放油，下入蔥花和姜片爆香。把焯燙好的排骨放入鍋中炒一下，油溫要高一點，這樣可以把排骨表面微微炒焦，燉出來的湯會變成奶白色。5、把肉和湯汁一起倒入砂鍋中，開大火燒開。6、湯燒開之后，放入切好的玉米，再次把水燒開，然后蓋上砂鍋蓋子，小火慢燉2小時左右。7、最后半個小時放入泡發的海帶。如果海帶不耐煮，可以縮短時間。出鍋前加入鹽和胡椒粉就可以了。