牛肉|冬天，寧可不吃肉也要吃素菜，便宜營養，才8毛錢一斤，要多吃

白蘿卜炒牛肉是一道非常熱門的家常菜，尤其是在冬季。老人總說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”可見蘿卜小人參的美名是深得人心的。白蘿卜中含有豐富的維生素C，不但能起到不錯的抗氧化作用，還對軟化血管功效顯著。牛肉作為日常主要肉食，蛋白質含量非常優質，相比豬肉更適合人體吸收。而且牛肉有暖胃效果，為冬季滋補佳品。冬天，寧可不吃肉也要吃這素菜，便宜營養，才8毛錢一斤，一定要多吃！

文章插圖

白蘿卜和牛肉的組合非常經典，相互能強化食療效果。冬天大家手腳容易冰涼，都想吃點熱乎的美食，白蘿卜炒牛肉可以從內而外，讓身體暖和起來。難怪很多菜館一到這個季節都把白蘿卜炒牛肉當成招牌菜呢！這么好吃又營養的美食，你也趕緊動手試試吧！

文章插圖

【牛肉片炒白蘿卜】
制作配料：白蘿卜1根牛肉1塊大蒜2個小蔥適量生抽2勺蠔油1勺鹽半勺香醋2勺淀粉2勺
制作方法：
1、牛肉冷水浸泡出血水，切成薄片；

文章插圖

2、牛肉片放入碗里，放1勺生抽、淀粉2勺蠔油1勺植物油1勺拌均勻，鹽漬10分鐘左右；

文章插圖

3、白蘿卜去皮切成薄片；

文章插圖

4、大蒜切末，小蔥切段；

文章插圖

5、鍋內倒入少量植物油，油熱后放入牛肉片翻炒至變色，盛出備用；

文章插圖

6、另起鍋倒入適量植物油，放入小蔥炒香；

文章插圖

7、放入蘿卜片翻炒，然后加入生抽、蠔油、香醋、鹽翻炒至收汁；

文章插圖

8、最后放入牛肉、小蔥段翻炒均勻出鍋即可；

文章插圖

9、這個家常菜太好吃了，我家每周至少吃3回，每次都光盤；

文章插圖

【小貼士】
白蘿卜這樣炒脆嫩多汁，特別香，不需要翻炒很長時間，蓋上鍋蓋湯汁收干即可，加入牛肉、小蔥簡直就是下飯神器！
【 牛肉|冬天，寧可不吃肉也要吃素菜，便宜營養，才8毛錢一斤，要多吃】歡迎評論吐槽，如果覺得對你有幫助，歡迎點贊關注