文章插圖
1、主料：豬肝400克 。
2、輔料：淀粉20克、生抽15毫升、蔥10克、食鹽2克、彩椒1/2個、料酒15毫升、胡蘿卜1根、姜3片、蒜2瓣、花生油30克 。
【胡蘿卜炒肝怎么做】3、豬肝洗干凈控下水然后切片 。
4、放在盆子里加適量淀粉 。
5、加適量料酒和生抽抓勻 。
6、胡蘿卜切片，蔥、姜、蒜切片 。
7、油熱下胡蘿卜片煸炒到稍微變軟 。
8、加適量鹽翻炒一下就盛出來備用 。
9、原鍋加油，然后加蔥、姜、蒜爆香 。
10、加入豬肝煸炒 。
11、看到豬肝變色加入炒好的胡蘿卜片翻炒均勻 。
12、加入適量彩椒片翻炒均勻出鍋 。

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