棗又叫紅棗、大棗、棗子等 。棗和桃、李、杏、梅一起被列為“五果” ， 棗在我國有八千多年的種植歷史 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅 ， 有維生素王之美稱 。棗在人們眼里最常見的價值就是美容和補血 。
一、吃棗的好處
1、滋潤肌膚
益顏美容民間有“一日食仨棗 ， 百歲不顯老”、“要使皮膚好 ， 粥里加紅棗”之說 。取紅棗50克 ， 粳米100克 ， 同煮成粥 ， 早晚溫熱食服 ， 對美容皮膚大有益處 。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環 ， 使皮膚和毛發光潤 ， 面部皺紋平整 ， 皮膚更加健美 。
2、少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質 ， 參與體內的生理氧氣還原過程 ， 防止黑色素在體內慢性沉淀 ， 可有效地減少色素老年斑的產生 。
3、保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑 。它能促進肝臟合成蛋白 ， 增加血清紅蛋白與白蛋白含量 ， 調整白蛋白與球蛋白比例 ， 有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用 。
4、防止落發
紅棗有健脾養胃之功能 。“脾好則皮堅” ， 皮膚容光煥發 ， 毛發則有了安身之處 ， 所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落 ， 而且可長出烏黑發亮的頭發 。
5、健胃補腦
中醫常用紅棗養胃健脾 。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時 ， 常配用紅棗 ， 以保護脾胃 ， 紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸 ， 對大腦有補益作用 。用紅棗與面粉制成棗糕 ， 能養胃補腦 。
6、補氣養血
“紅棗有補中益氣 ， 養血安神”之功效 。紅棗中的高維生素含量 ， 對人體毛細血管有健全的作用 。用紅棗20枚 ， 雞蛋1個 ， 紅糖30克 ， 水燉服 ， 每日1次 ， 適用于產后調養 ， 有益氣補血之功效 。
7、促進睡眠
紅棗 ， 有補脾、養血、安神作用 。
【吃棗的好處】
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