三九天早晨空腹喝碗它，潤肺補腎，提升免疫力，一整天都精神！ “數九寒天

“數九寒天，冷在三九” 。 “冬至”后的三個九天就是三九天。
【三九天早晨空腹喝碗它，潤肺補腎，提升免疫力，一整天都精神！】一年中最冷的日子，極易引起舊病復發或加重，因此古語有云“三九補一冬，來年無病痛” ，此時養生極為重要。
銀耳是至為平和的補品，全家男女老幼都適合，全年都可以吃。
而一年中最需要吃銀耳滋補的時間，就是從秋分到立春這一百多天。
秋冬養陰，銀耳可滋養五臟之陰吃，銀耳使人體態輕盈、保持年輕，難怪自古就有“外行吃燕窩，內行吃銀耳”的說法。

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冬季，燥邪傷人，導致咳嗽、咽干、皮膚干燥，銀耳可以潤燥防咳、潤膚養顏。給身體補足“好水” 。堅持每天喝，皮膚會比較滋潤，嘴唇、鼻腔也不會干燥難受了。從秋分到立春，堅持吃一百天銀耳，不僅能滋陰養顏，還能調理慢性病，好處非常多。常吃銀耳的功效——
●潤肺：調理肺熱引起的咳嗽(干咳)
●養胃：調理慢性胃炎、口臭
●補脾：緩解血熱引起的各種出血癥
●潤腸：緩解老年便秘
●補腎：慢性腎炎保健
●強心：調理心悸失眠
●養顏：潤膚防斑
●滋陰：防止盜汗
家有條件時可以燉四五個小時以上才吃。但若是沒有時間，也可以用下面這兩種方法。銀耳的簡易吃法（一）：“懶人燉法”1.銀耳撕成小朵，掰得越碎越好(如果不好撕，用開水稍微泡一下，泡得有點軟，再撕就沒問題了) 。 2.放到暖水瓶或大保溫瓶里，倒滿沸水，蓋緊蓋子燜一晚。 3.第二天早上把它倒鍋里，煮十幾二十分鐘，就可以吃了。銀耳的簡易吃法（二）：凍干吃這是現代人才有的口福。先把銀耳長時間慢燉到粘稠后，再用低溫凍干成一塊一塊的，可以長期保存，可以隨時吃。也可以用水或牛奶泡開來吃，跟現煮的銀耳羹一樣軟糯。泡時可以放一把枸杞，它是銀耳的萬能搭檔，各種銀耳羹都可以在燉好后加入枸杞。陳允斌老師叮囑：吃銀耳可以潤燥防咳，但是已經咳嗽痰多則無效了，痰多時不宜多吃。今天還要給大家介紹一種銀耳的養生吃法，給它找了個“好搭檔” 。冬季之后，氣候干燥的可不只是北方，南方不下雨的時候也很干燥，這時候用營養豐富且溫潤不膩的銀耳和南瓜就屬于正好順應時節養身體了，能為我們舒適度過秋天打下基礎。尤其是每到冬天就臉色蠟黃、沒精神沒力氣、頭發脆弱，還經常上火的朋友吃一些正合時宜。南瓜中含有豐富的果膠，類胡蘿卜素、礦物質等元素，有清熱解暑、補中益氣的作用，煲湯的時候可以加入銀耳、蓮子、百合等滋養的絕配食材，味道絕佳。另外南瓜能幫助胰島素的分泌，還有很好的通便作用；銀耳富含植物纖維，對糖尿病患者十分有益。在干燥的秋冬季節多喝一些湯水，多吃一些營養滋潤的食材，不僅能補充流失的水分和營養，也能減緩干燥帶來的不適。

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南瓜銀耳羹

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食材：南瓜1塊、銀耳小半朵、枸杞各1把、冰糖幾顆。

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1、銀耳用清水浸泡10分鐘使其變軟，再用流動的水中清洗掉表面的雜質和灰塵，再次用水浸泡1個小時左右，完全泡發后撕成小朵放入電飯鍋中，倒入剛好沒過銀耳的水，按煮飯鍵開啟電飯鍋煮15分鐘。 2、南瓜清洗干凈用刀直接將皮切掉，瓜瓤用勺子挖掉，切成小塊，枸杞也清洗干凈放入清水中浸泡。 3、銀耳煮出膠質后，倒入適量的熱水，繼續煮10分鐘左右。 4、加入南瓜塊煮10分鐘左右，煮至南瓜剛好熟透但也沒有被煮化，這里是用電飯鍋煮的，比較節約時間，是普通的鍋需要根據實際情況延長煮制的時間。 5、加入4顆冰糖和枸杞，攪拌幾次利用余溫將冰糖融化掉即可，一碗清甜潤肺的南瓜銀耳營養羹就做好了。