冬天天氣寒冷，我們的活動量不自覺地就會減少，所以經常容易有消化不良的，上火的一些現象。
我們除了要多喝水，多吃一些富含維生素的水果蔬菜以外，這“地下四寶”也可以多多安排。
它們可以當做主食，還可以幫助我們的腸胃更加的健康、為我們提供能量的同時，還可以為我們的身體排毒，可以說是一舉兩得，讓我們順利地度過冬天。
“地下四寶”之土豆
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是全球人民都愛的美食。聯合國最近一項調查表明，到2100年，全世界人口將增加到105億，可能導致糧食危機。
有的科學家認為，到那個時候，最有可能幫助人類渡過危機的就是這貌不驚人、我們天天見到的土豆。


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土豆超高的營養價值
1、營養價值高：“第二面包”美稱
土豆的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等。
2、含多種維生素：有利心血管健康
土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護身體免于自由基的威脅，后者有利于心血管健康。
3、富含鉀鹽：降腦卒中發病率
每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽。
另外有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。
4、富含多酚類：防癌、抗氧化
早先的研究結果表明，土豆能有效預防乳腺癌，并在癌癥早期的綜合治療中發揮積極作用。


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降血壓——生土豆榨汁
方法：將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或者榨成汁。然后可以根據個人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。


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很多人不知道土豆其實還是一味“降壓藥”。
土豆中含有大量礦物質、B族維生素和鉀，有利于控壓，降壓，還可以保持血管彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生，這些都是控制血壓的可靠保證。
“地下四寶”之山藥
山藥的功效
1、滋補健身，延緩衰老
國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。


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2、填精固腎，增強性功能
山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。
3、收澀固腸止瀉
山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
4、補虛降血糖，治療糖尿病
山藥性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴，可食山藥，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病。
山藥炒黑木耳


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食材：山藥100克，黑木耳50克，青紅椒適量。
做法：
1、先把黑木耳用溫水泡發，將山藥，青紅椒用清水洗凈，削去外皮切成薄片。

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