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黑木耳|這是“地下四寶”,比黃金還值錢!增強免疫 降壓 補肝臟,冬天吃正合適!( 二 )


2、鍋里倒入清水煮開，下入山藥片，黑木耳焯水1分鐘撈出裝盤。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入山藥和黑木耳大火翻炒均勻，下入青紅椒翻炒幾下，加入食鹽，胡椒粉，生抽翻炒幾下出鍋裝盤即可。
“地下四寶”之芋頭
芋頭的功效
1. 芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

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2. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，其豐富的維生素能夠激活體內細胞加速新陳代謝，有減肥的功效。
3. 芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。
4. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、護齒的作用。
Q
芋頭蒸排骨

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1. 處理排骨
提前將剁塊的排骨放在涼水里浸泡，去掉一部分血水。
再加入面粉反復抓拌，沒一會兒面粉就變色了，說明血水出來了，再用水沖洗干凈，這樣重復幾次，把排骨徹底弄干凈。
排骨控水后放進盆內，加入料酒、蔥段、生姜絲、白胡椒粉、生抽、蠔油抓拌均勻，口味重的話再加一點食鹽。抓拌均勻后放進冰箱腌制半個小時。
1. 處理芋頭
腌制時芋頭洗凈去皮，切小塊后擺在盤內，用什么芋頭隨意，要想最好吃可以選用荔浦芋頭。
腌制入味后取出排骨再放玉米淀粉、食用油攪拌，混合好后放在芋頭表面。
放蒸鍋內將排骨蒸熟透即可。
“地下四寶”之紅薯
1、保護血管
這是紅薯的一大功效，主要歸功于它當中豐富的營養成分，比如β-胡蘿卜素、維生素C，這些物質具有抗脂質氧化的效果，可一定程度上延緩動脈血管硬化、老化。

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2、降低脂肪
紅薯當中的纖維素含量較高，可幫助吸收胃腸中的水分，潤滑消化道，促進排便的同時還可將腸道內的毒素、脂肪、糖等一同排出體外，起到降脂效果。
3、輔助降壓
紅薯屬于典型的“高鉀低鈉”食物，高血壓患者攝入足夠的鉀時，可加快血液排出多余的鈉的速度，從而起到控壓效果。
紅薯餅做法
取沙地蜜薯一塊，玉米淀粉一袋；
紅薯去皮，切塊，放入蒸鍋蒸15分鐘，攪拌成泥；
紅薯泥中加入玉米淀粉，活成面團；
將面團分成均等的小劑子，按壓成小圓餅；
在小圓餅表面涂一點點水，然后沾一點白芝麻；
平底鍋刷油，放入小餅，煎制；
【 黑木耳|這是“地下四寶”,比黃金還值錢!增強免疫 降壓 補肝臟,冬天吃正合適!】 大約煎4-5分鐘，美味的紅薯餅即可出鍋。