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摩天大樓里種菜 不可思議的都市農場

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在城市里發展農業總是帶點堂吉訶德式的不切實際 。但現年67歲的迪克森·戴波米亞(DicksonDespommier)博士卻一直致力于在城市建農場的研究 。他認為，未來人們可以在城市建立“高層都市農場”，種植新鮮、健康的食品，養殖各種魚類和家禽，以滿足人們的需求 。
改善環境并提供食物
據7月刊的《大眾科學》報道，這些“垂直農場”是一種沒有污染、沒有寄生蟲和各類危險細菌的可控環境，可以常年生產農作物、家禽和各種魚類 。戴波米亞博士估計，只要150座“垂直農場”，就能供應整個紐約一年的蔬菜糧食所需 。他還聲稱，一棟58層的“農場”，占地僅1.3萬平方米，卻可以提供74.32萬平方米的農作物生長面積，其產量相當于一個414.4萬平方米的傳統農場，足夠養活3.5萬人 。
專家們認為，為了最大限度地改善環境、節約能源，垂直農場應建設在城市里或城市近郊 。這樣，農作物可以直接利用來自城市的有機垃圾和不含化學物的生活廢水，同時，又省卻了農作物的貯藏和運輸過程，城市居民可以直接吃到新鮮農作物 。
想象一下在紐約的鬧市中，豎立著一座座30層高的大廈，它們不僅是水果、蔬菜和谷物的生產基地，更能清潔能源和凈化廢水 。在垂直農場，可以建立池塘養殖各種魚類，利用小圍養殖家禽；利用無土方法種植各種植物，將植物懸置在水中或者其他溶液中；利用太陽光來生產熱量和發電，以便晝夜不停地使植物的生長條件達到最優化 。戴波米亞說："就熱量和水資源這兩個因素而言，我們再也不會受大自然變幻無常的氣候的困擾 。"
這些摩天大溫室，類似巴比倫空中花園似的種植園，可以全年365天不間斷地種植、收割，其產量是普通農場的300多倍，不但能夠解決人們的吃飯問題，還可以為都市提供源源不斷的氧氣和清潔水源 。向天空要耕地，還土地于自然，小心翼翼地修復地球家園生態圈，這是21世紀最美麗的神話 。
自循環體系不制造任何垃圾
但為什么要把“垂直農場”建在城市？那是因為：這里沒有未經處理的廢物，動物不會因此感染和傳播疾??；天氣災害遠比郊區少，農作物受到的危害也較少 。此外，到2050年，世界80%的人口都將居住在城市，城市已經具備發展“垂直農場”的人口密度和基礎設施；另外，誰不想盡快吃到新鮮的蔬果呢？而且，這些摩天大樓不僅提供糧食，而且還供應能源，創造出一個可自我持續發展的環境 。
戴波米亞博士從6年前開始這項研究，是在現有的溫室耕作技術基礎上設計這一垂直農場的 。垂直農場主要能源來自太陽能板吸收的太陽能 。此外樓頂還安裝風力螺旋葉，像風車那樣，為大樓提供風能 。整座大樓的玻璃面板由鈦氧化物造成，能收集污染物 。雨水是它的最好清潔劑 。下面的水槽收集雨水，進行過濾 。
大樓設有控制室，控制整座大樓的運作 。每層樓的天花板上安裝有土壤水分蒸發恢復系統，冷凍的流動液體能吸收植物蒸發的汽 。據估計，一座"垂直農場"可以收集到約23噸水 。垂直農場必須是一個自循環體系，整體就像一棵巨大的植物一樣，進行光合作用、吸收溫室氣體、排放氧氣、凈化污水、生產出谷物和蔬菜、有機廢料也進行沼氣發電 ?？傊?，垂直農場不但為城市居民提供了新鮮的食品，還可以凈化城市環境，而其本身又不制造任何垃圾 。
10年內可望實現
據估計，“垂直農場"的造價不菲，建造一座簡單小型的"垂直農場”大概需要2億美元 。但隨著農地越來越少，“垂直農場”將會受到日本、冰島和迪拜的青睞 。目前，紐約的幾家公司(包括IBM在內)已對"高層都市農場"這一概念表示出了很大興趣 。戴波米亞更是樂觀地預測，10年之內將會出現第一家這樣的農場 。