文章插圖
1、苦瓜皮蛋鯽魚湯，材料：苦瓜、皮蛋適量，鯽魚1斤 。
做法：（1）苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切成塊；
　?。?）皮蛋洗干凈，剝殼后切塊；
　?。?）鯽魚宰好并且洗凈；
　?。?）熱鍋下兩湯匙油，然后煎一下鯽魚 ， 不要煎太久；
　?。?）鍋中倒入適量水和姜片煮沸 ， 轉中火煲8分鐘；
　?。?）下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘，加入調味料即可 。
這款湯它有苦瓜，可以清熱，同時搭配鯽魚可以明目解毒、健脾 。
2、老鴨筍湯，材料：老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許，調味料適量 。
做法：（1）老鴨宰后洗凈，切塊用清水漂20分鐘 ， 將水瀝干；
　?。?）筍用水泡軟后洗凈，取中段切絲；
　?。?）所有原料一起放入煲內 ， 大火煲滾；
　?。?）轉小火慢煲4小時左右，加入調味料即可 。
【春季養(yǎng)生湯】這款湯可以滋陰補腎、強身健體 ， 但是要注意一點，就是這湯性寒，體虛的要注意量 。

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