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鴨子焯水之后不需要用冷水泡 。鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品 。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿 。鴨肉是一種美味佳肴，是各種美味名菜的主要原料 。
【鴨子焯水之后要用冷水泡起嗎】鴨屬脊椎動(dòng)物門，鳥綱雁形目 ， 鴨科動(dòng)物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來 。其中鴨主要分兩種：一種為：番鴨又叫瘤頭鴨，洋鴨 。在繁殖季節(jié)，公鴨能散發(fā)出濃烈的麝香氣味，所以又稱麝香鴨 。一種為：水鴨又名蜆鴨，學(xué)名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等 。

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