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有兩種方法：
【剝核桃二層皮最好方法】小鍋水煮法把完整核桃放入小鍋中,，滾燙的開水把核桃煮5到6分鐘，再把煮完的核桃放在冷水中泡2分鐘，然后敲開核桃殼，便可以得到完整的果仁了 。蒸籠蒸法將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，撈出, 立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落 。

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