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【新鮮蘑菇能不能不用水焯就直接炒】新鮮蘑菇洗干凈即可 。
蘑菇：是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官 。其與植物不同 ， 植物可以進(jìn)行光合作用，而蘑菇不能 。屬于真菌 ， 又可以分為大型真菌、小型真菌 。具有多達(dá)36000個(gè)種類(lèi)，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲 。菌絲為多細(xì)胞，有橫隔 ， 借頂端生長(zhǎng)而伸長(zhǎng)，白色、細(xì)長(zhǎng)，綿毛狀，逐漸成絲狀 。
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