1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

藿香鯽魚的做法 手把手教會你

鯽魚藿香

【藿香鯽魚的做法 手把手教會你】【導讀】夏季很多人都會準備藿香正氣水，預防中暑 。除了喝藿香正氣水之外 。我們也可以做藿香鯽魚，既美味，又可以防中暑 。那么，藿香正氣水怎么做呢？我們一起看看 。
藿香鯽魚的做法：
主材：鯽魚四條（盡量選小點的，易入味）
輔材：泡椒、泡姜、蒜末、藿香、豆瓣醬、生抽少許、花椒少許、少許糖，少許蔥
做法1：
鯽魚洗凈后，滴干水分 。
泡椒和泡姜切碎，藿香梗切丁，藿香葉、蔥剁碎備用；
1、先下油，油燒至7成熱下豆瓣醬、泡椒、泡姜、蒜末、少許時間后加入生抽少許、花椒少許、少許糖，翻炒片刻加入鯽魚，炒入味后加入高湯，水開后改小火煮至魚熟，將魚撈出裝盤，留湯 。
2、加入蔥沫和藿香梗、藿香葉，收汁 。
3、將汁水淋在鯽魚上即可 。

藿香鯽魚的做法 手把手教會你
做法2：
1、鯽魚兩面都開小刀口，用鹽和料酒腌制15分鐘；黃瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大蔥，姜，蒜切好放盤準備，藿香切碎；
2、把腌好的魚放入油鍋內煎下，煎至兩面都變色后撈起；
3、鍋內加入適量的油，加入豆瓣，將準備好的調料倒入鍋內一起炒至聞到泡菜香味；
4、鍋內加入適量的水，千萬不要太多了，1條魚加入100ML左右的水即可；
5、將煎好的魚放入鍋中，煮3-4分鐘；
6、待魚煮熟后即可將魚起鍋，放入盤中 。