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祛病療疾的臘八粥最有效的食療方法

臘八祛病療疾

時值隆冬 ， 在臘八這天 ， 人們通常有喝臘八粥的習俗 。臘八粥為中國節令小吃 ， 其味多樣 ， 清香甜美 ， 營養豐富 ， 還是一種極好的冬令食療佳品 。各地因民俗的差異 ， 臘八粥所用原料不盡相同 ?！堆嗑q時記·臘八粥》記載：“臘八粥者 ， 用黃米、白米、江米、小米、菱角、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等 ， 合水煮熟 ， 食療 ， 外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄 ， 以作點染 。”《素食說略》上說：“臘八粥 ， 以栗子、芡實、菱米、蓮子、薏米、白扁豆、松子仁、核桃仁之類 ， 與粳米同煮 ?！薄稓q時雜記》說：“八日僧家以乳蕈、胡桃、百合等造七寶粥” 。臘八粥主要由米類、豆類和堅果組成 。人們可以根據自己的喜好進行不同的搭配 ， 也可以根據自己的身體狀況適當增減臘八粥中的成分 ， 以達到祛病保健的效果 。
松子仁：松子富含蛋白質、揮發油及其他營養成分 。其有滋潤心肺、通調大腸、養陰熄風、美容養顏的功能 ， 可用于治療肢體麻痹、頭暈目眩、燥咳便秘等病癥 。
桃仁：有潤腸通便、活血行瘀的功效 ?？捎糜陂]經、炎癥腫痛、肢體麻痹、瘧疾、腸燥便秘、跌打損傷等疾病的治療 。
核桃：核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用 ， 還能夠增進食欲、烏須生發 。核桃仁中所含的維生素E更是醫藥學界公認的抗衰老藥物 。
蓮子：具有養心益腎、補氣健脾澀腸之功 ?？捎糜谥委煻鄩暨z精、慢性腹瀉、婦女崩漏帶下等病癥 。
桂圓：桂圓性溫味甘 ， 可益心脾、補氣血；具有良好的滋養補益作用 。可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥 。還可治療病后體弱或腦力衰退 。婦女在產后調補也很適宜 。
大棗：棗有健脾養胃、養血壯神的功效 ?，F代中醫藥研究認為 ， 大棗可以用于降血脂、調血壓、緩和動脈硬化 ， 對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等均有療效 。
南瓜子：潤肺化痰、利水行氣 ?？捎糜谥委熖禑峥人?、肺癰、水腫、小便赤熱灼痛、痔瘡出血等疾病 。
花生：花生性平味甘 ， 可潤肺和胃、治燥咳 ， 并有通乳的功效 。經常食用可養血補血、補脾潤肺 ， 還有滋潤肌膚的效果 。
此外 ， 綠豆對高血壓有輔助治療的功效 ， 赤豆能消水腫、治腳氣 ， 胡桃、栗子能補益腎氣、治腰酸腿軟 。薏米、扁豆、芡實能健脾益氣、利濕止瀉澀精 。故臘八粥對病后、體弱、老幼尤為適宜 ， 實為不可多得的冬令食品 。（易善永）

【祛病療疾的臘八粥最有效的食療方法】