（《中國青年報》2011.8.24）
引起的 。事實上蝦所含的砷絕大部分是穩定的有機砷，無機砷的含量很低（不到4%） 。按國家標準，每千克鮮蝦中無機砷含量不能超過0.5毫克 。即使這些無機砷能被維生素C全部還原成砒霜（不太可能），那么也要吃上106千克的蝦才能達到口服砒霜致死量的下限（70毫克，含砷53毫克），還沒被毒死就已經撐死了 。“食物相克”是只有在中國才有的說法，外國人從來沒有這方面的觀念，隨便亂吃（包括流行往海鮮上澆檸檬汁），豈不早該死絕了？莫非中國人有特殊的身體，食物只克中國人？有的食物本來就有一定的毒性（例如有毒的花釀造的蜂蜜），有的食物多吃會引起消化疾病（例如柿子），食物受某些細菌污染后會引起食物中毒，古人對這些都一無所知，一旦吃了某種食物后上吐下瀉、病重身亡，就會胡亂聯想到是不是因為食物相克，以訛傳訛 ?！皩幙尚牌溆胁豢尚牌錈o”的心理讓人們不敢掉以輕心，即使有了較充分的反面證據后，仍然會找出各種借口繼續迷信下去，那塊“食物相克”告示牌是沒有那么容易摘下來的 。2011.8.22（《中國青年報》2011.8.24）

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