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黑龍江育成“橘紅心水果黃瓜”


一種瓜心橘紅色、果肉細膩、味道清香，口感可與水果媲美的“橘紅心水果黃瓜”，近日在黑龍江省農科院培育成功 。該項目填補了我國一項科研空白，這種黃瓜既能當菜拌、炒、燉，又能當水果生吃，預計在今年7月份上市 。

 據了解，“橘紅心水果黃瓜”是在普通“水果黃瓜”基礎上，通過先進育種方法培育而成的 。其外形與普通旱黃瓜基本相同，但將黃瓜切開后，里面的瓜心卻為橘紅色 。

 據省農業科學院園藝分院旱黃瓜育種室主任劉劍輝介紹，“橘紅心水果黃瓜”中的胡蘿卜素、維生素C含量不但比旱黃瓜高，而且高于普通“水果黃瓜” 。“橘紅心水果黃瓜”除可當菜食用外，還可當作水果食用，與普通旱黃瓜及“水果黃瓜”相比，口感好、抗病性強 。這項科研成果填補了我國在這一領域的空白，目前，該部門科研人員正在認定“橘紅心水果黃瓜”營養方面的確切數據，之后將對該項目向國家申請“知識產權保護” 。