佛手的家常做法輕松吃上美味佛手

【導讀】佛手即使一種非常有營養的瓜果，也屬于中藥的范疇，佛手瓜中包含大量的維生素和一些微量元素，對人體有很大的好處，能夠提高人體的胃腸蠕動，所以大家可以多吃點佛手瓜。今天小編就給大家介紹幾種佛手的家常做法，讓你輕松吃上美味的佛手。
佛手酥
材料
富強粉3.25公斤、蘇打17.5克、綿白糖0.85公斤、熟豬油0.85公斤、雞蛋3個。

佛手的家常做法輕松吃上美味佛手
做法
1.取面粉1.65公斤，放在案板上，加入熟豬油430克、白糖、雞蛋(磕在碗內攪打均勻)、蘇打和清水350克，拌和均勻成糖酥餡心。
2.取面粉0.95公斤，放在案板上，加入熟豬油95克和清水475克，拌勻揉透，搓成條，揪成每個重15克的皮面劑。另取面粉650克，放在案板上，加入熟豬油325克，拌和成油酥面。

佛手的家常做法輕松吃上美味佛手
3.取皮面劑一個，按扁，先包入油酥面10克，收口捏緊，搟成圓面皮，包入糖酥餡心35克，收口捏成圓球狀，將圓球的五分之三按扁成手掌形，用刀把按扁部分切成間隔0.7厘米的梳子形刀花(成手指狀) ，用手在刀花兩邊捏拱，再把刀花條除兩邊各留一至三根外，中間的花條全部彎曲至拱內，即成生坯。如此一一做好，放在鐵盤內，連盤入烘爐，用中火烤15分鐘左右即成。
津白佛手
材料
大白菜菜幇6塊，瘦肉200克，西蘭花半朵，鹽適量，生粉2小勺，蠔油1湯匙。
做法
1.瘦肉剁成肉糜，用鹽、1小勺生粉攪拌至起膠。

2.菜幇在開水里煮至軟身，大約小火煮6分鐘。
3.煮軟的菜幇，每塊用剪刀剪成相連的五指狀。
【佛手的家常做法輕松吃上美味佛手】 4.放入肉餡在中間， “五指”均勻分開。

佛手的家常做法輕松吃上美味佛手
5.把“五指”尾部折疊包住肉餡，整理成佛手狀。
6.上開水鍋里大火蒸10分鐘，倒出汁液備用，中間加入灼過水的西蘭花擺盤，中間放一朵番茄皮花。
7.剛才的汁液加蠔油、水淀粉煮成一個薄欠，淋上去， OK啦。
佛手瓜肉丸子湯
材料
佛手瓜1粒，豬絞肉150g ，黑木耳1小朵(剁碎) ，紅蘿卜1條，江魚仔40g ，老姜3片，清水2L 。

佛手的家常做法輕松吃上美味佛手
做法
1、豬絞肉加木耳、鹽、生抽、麻油和粟粉攪拌均勻腌制。
2、佛手瓜和紅蘿卜削皮切幼條狀。
3、江魚仔洗凈后瀝干水分和姜片一起加入清水大火煮沸后，用中小火滾至出味。
4、撈出姜片和江魚仔，加入佛手瓜和紅蘿卜滾片刻。
5、將腌制好的絞肉撮成丸子加入湯內煮熟，放少許鹽提味即可。

佛手的家常做法 輕松吃上美味佛手

佛手的家常做法輕松吃上美味佛手