夏季坐月子飲食食譜

一、粥類莧菜粥原料:紅莧菜1把、糯米60克做法:把莧菜用水煎,取汁和糯米一起熬粥 。功效:空腹食用,可清熱,補血補鈣 。山楂小米粥原料:山楂20個、小米100克、紅糖30克做法:挑選不酸的山楂,先略炒一下,與小米一起熬成粥湯,加紅糖調味 。功效:活血祛淤,止痛;有助產后清理淤血 。二、湯類花生蓮藕排骨湯原料:九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克做法:排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟,加花生、排骨同燉,去浮沫,加料酒、姜,燉酥后加鹽調味 。功效:補心益脾,活血養顏,幫助清理體內毒素 。砂仁鯽魚湯原料:砂仁3克、鯽魚150克,生姜、蔥、食鹽適量做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟后洗凈,將砂仁放入魚腹中;放入砂鍋內,加水適量,用大火燒開后,放入生姜、蔥、食鹽即可 。功效:健脾開胃,促進泌乳 。三、菜類麻油菠菜原料:菠菜200克、芝麻少許做法:菠菜焯水燙熟,淋上芝麻油,撒上芝麻 。功效:趁溫熱時吃,食療,補血,幫助產后清理廢物 。豆酥銀鱈魚原料:銀鱈魚400克、鮮蠶豆200克,生姜、黃酒、鹽適量做法:將銀鱈魚加黃酒、少許鹽、生姜腌漬,略沖洗;盤中鋪上蠶豆,蒸熟,加上腌漬后的銀鱈魚,魚熟后即成 。功效:健腦、強身、益智、補虛 。四、飲用類牛肉茶原料:牛肉150克、生姜1 片、枸杞25克做法:牛肉洗凈抹干水,剁碎 。加入清水1杯,蓋好放入冰箱冷藏2小時;煲內加1杯水和枸杞,煮開后小火再煲5分鐘;將冷藏的牛肉湯水倒入,加姜片,煮開,去浮沫,小火15分鐘,煲出味道,去渣;湯再煮開,加鹽調味即可 。功效:氣血雙補,促進泌乳 。