【去除鱷龜肉腥味的方法】1、在烹調時添加適量食醋 。
2、在烹調時添加適量番茄醬中和腥味或者直接用西紅柿烹煮也有去腥效果 。
3、酒類去腥：料酒可以使肉類在加熱時揮發掉腥臭味并且可使菜肴增香 。
4、香料去腥：根據個人愛好選用蔥，生姜，花椒、胡椒，八角，桂皮等香料可以使異味減弱且能增香 。
5、加熱去腥：烹調時可采用先焯水、沸水浸燙等方法除去腥味物質 ， 再行烹煮 。
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