【桑葚泡酒需要曬干嗎】根據個人喜好而定 。新鮮桑葚泡酒和干桑葚泡酒是兩種不同的泡酒方法，效果并無太大區別，但干桑葚含有的水分較少，泡酒不易變質 。桑葚中含有蘋果酸、葡萄糖、果糖等物質，生吃酸甜多汁，泡酒香甜可口 ， 其還含有富含維生素、花青素、鈣、鐵、磷等 。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗 。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質 ， 曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點 。成熟的桑葚質油潤 ， 酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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