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臨沂食品快檢再進超市 兩批次牛肉涉嫌含瘦肉精

瑯琊新聞網2月4日訊 (采訪人員趙輝) 4日 ， 臨沂市食品藥品監督管理局開展“食品快檢進超市”活動 ， 現場對隨機抽取的9批次食品進行快檢 ， 結果顯示 ， 抽樣食品中2批次生鮮牛肉瘦肉精特征比較明顯 ， 工作人員對柜臺可疑牛肉下架處理 ， 待專業檢測結果出來后再進行下一步行動 。
【臨沂食品快檢再進超市 兩批次牛肉涉嫌含瘦肉精】本報采訪人員曾于3日全程跟蹤蘭山區食藥監管部門 ， 對食品快檢進市場行動進行報道 ， 也讓更多市民了解到食品快檢是區別于專業食品檢測的一項快速檢驗項目 ， 一般在半小時內 ， 便能初步判定所檢食品的特定檢驗項目是否合格 ， 方便高效 。
4日上午 ， 在抽檢的大型超市內 ， 工作人員隨機抽取了不同品牌的5批次生鮮肉、1批次饅頭及3批次熟肉制品 ， 共計9批次食品 。食品抽樣完成后 ， 工作人員在超市內支起桌子 ， 現場對抽取的9批次食品樣品進行快檢 。食品快檢主要檢測生鮮肉是否含瘦肉精成分 ， 檢測饅頭等面食是否含吊白塊成分 ， 對熟食樣品來說 ， 主要檢測其亞硝酸鹽含量 。
快檢結果發現 ， 其中2批次生鮮牛肉檢測卡中并未出現兩條粉紅線 ， 根據快檢流程及顯示結果 ， 這2批次生鮮牛肉的瘦肉精特征比較明顯 ， “食品快檢只是一種初步判定食品是否安全的手段 ， 并不能認定這2批次生鮮牛肉一定為問題食品 。”市食藥監管部門工作人員表示 ， 為保險起見 ， 他們對超市中這2批次牛肉進行下架處理 ， 共計60公斤左右 。
同時 ， 工作人員對可能存在問題的生鮮牛肉再一次取樣 ， 并將它們送至出入境檢驗檢疫部門進行標準化檢測 ， 如果最終的結果依然是瘦肉精含量超標 ， 執法人員將追蹤產品源頭 ， 根據相關規定對廠家、產品進行處罰或銷毀 。
市食品藥品監督管理部門相關負責人介紹 ， 食品快檢是一種新型高效快速的食品檢測手段 ， 能夠極大地縮小問題產品種類和范圍 ， 提高工作效率 。正是基于食品快檢的優點 ， 未來我市將逐漸推廣食品快檢 ， 并將在學校、農貿等重點區域 ， 黃瓜、韭菜等重點品種 ， 及節假日等重點時段進行不定期食品快檢 ， 利用不斷進步的技術手段及法律規定 ， 倒逼食品安全質量的進一步提升 ， 保證市民“舌尖上的安全” 。