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嘌呤|這4種你愛吃的蔬菜，正在偷偷升高你的尿酸，痛風病人盡量少吃

近幾年，高尿酸已經成為繼高血壓、高血糖、高血脂之后，默默躋身為“第四高”，成為高速率增長的常見富貴病之一。
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尿酸升高有哪些癥狀？
1、排尿有問題
體內的尿酸開始升高時，就會有尿酸結晶的出現，并沉積在腎臟處，引起腎功能下降，導致排尿出問題，比如尿頻、尿痛、少尿無尿、尿液帶泡沫、茶尿等。

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2、口干舌燥
嘌呤的代謝離不開體內水液循環，當體內尿酸過高時候，身體就會自動對嘌呤進行代謝，體內水分的缺失，自然就會導致口干舌燥。
所以，許多人在半夜睡覺時會感到口渴，嘴巴干澀。這要足夠的重視，及時去醫院查明原因。

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3、身體水腫
水腫一般與腎臟有關，因此也和尿酸水平密切相關。因為尿酸高，很容易引起腎臟代謝障礙。而腎臟出現問題以后，就容易使身體出現水腫。
一般來說，晚上入睡后，人體尿酸水平最高，如果升高嚴重，腎臟的排水功能就會受到影響，導致體內的水積聚，在雙腳、眼睛或者臉部產生水腫。

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想要降低人體內的尿酸水平，在生活中，除了要多注意自己的飲食外，還需要多運動，提高人體新陳代謝速度，對排出體內尿酸有諸多好處。每天抽出半個小時的時間來運動，對尿酸高也會有改善效果。
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這幾種蔬菜也需要特別注意
人們常說尿酸高或者痛風，要多注意飲食的控制。大家都知道，抽煙、喝酒等都是痛風患者覺得不能碰的，還有一些容易分辨的高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮等也是不能碰的。
其實，除了以上這些大家所熟知的高嘌呤食物外，有些蔬菜的嘌呤含量也不低，如果不注意的話，吃多了也會加重病情。
下面就讓我們一起來盤點下那些高嘌呤的蔬菜吧。
1、菌菇類
菌菇類也是不少人非常熱愛的蔬菜，例如香菇、金針菇、蘑菇等。雖然味道鮮美，尤其是香菇營養價值極高，但香菇中含有的嘌呤物質也是意想不到的多，每100克香菇中大約含有214.5毫克嘌呤物質。
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即便是金針菇，也含有60毫克的嘌呤物質，屬于中等嘌呤食物。為了自己身體，這幾種菌類菜還是減少食用吧。
2、歐芹
歐芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜，其中以胡蘿卜素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。
歐芹的葉片大多用作香辛調味用，做沙拉配菜，水果和果菜沙拉的裝飾及調香。歐芹葉可除口臭，如吃蔥蒜后，咀嚼一點歐芹葉，可消除口齒中的異味。
然而營養如此豐富的蔬菜，其嘌呤含量也不低，痛風患者卻不宜多吃。

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3、蘆筍
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
但蘆筍中含有的高嘌呤物質也是較多的，而且新鮮蘆筍中，不溶性草酸含量較高，也會導致尿酸過高，建議痛風患者還是盡量少吃為好。

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4、菠菜
菠菜素有“營養模范生”的稱號，它含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C等，是葉黃素的最佳來源之一。菠菜的蛋白質含量遠高于其他蔬菜，尤其維生素K在葉菜類中含量最高。